Zrele, zdrave jagode očistite i brzo pod tekućom vodom operite. Ocijeđene – stavite u veliku posudu i posipajte šećerom. Koliko jagoda, toliko šećera. Jagode pokrijete i ostavite stajati do drugog dana. Sutradan stavite jagode kuhati, u početku na slabu vatru, a kasnije jaču. Za vrijeme kuhanja često miješajte da marmelada ne zagori. Kada je marmelada kuhana, stavite u nju malo limontusa ili limuna i još vruće pažljivo ulijevajte u zagrijane staklenke. Staklenke stavite u mlaku pećnicu (koju ste nakon zagrijavanja ugasili) i ostavite do drugog dana. Staklenke zavežite celofanom i stavite na suho i hladno mjesto. Ova marmelada je izvrsna kao namaz na kruh ili kao nadjev za biskvite i torte.

 

Bakina kuhinja